子育てちゃんねる

どこ行ったのかな？
ラーメンストリートかな？

広島県の食文化っておかしいのよ。異常なのよ。
広島の中だけで食ってる分には構わないけど、外に出て来て文句言うな

へえー
つけ麺って麺と汁が分かれてる魚粉たっぷりのうどんみたいなのだと思ってた
広島のつけ麺食べてみたい
都内に無いかなあ

ラーメン詳しくないからほーんと思って見たら本文コメ欄が辛辣で驚いた

その衝撃わかる
自分はから揚げだったわ

東京の醤油ラーメンは真っ黒って本当なの？
広島焼きと大阪お好み焼きの違いは
かさね焼きか混ぜ焼きかで覚えた

大分の団子汁食べた時は「だんごが丸くない！」「いやこれほうとうじゃない？」と驚いた

白い味噌煮込み知らないー
道民に喧嘩売ってしまうかもだが、ザンギとラーメンサラダは唐揚げと野菜多めの冷やし中華やろ

広島のお好み焼きにはガッカリしたわ

昭和の昔ならいざ知らず、現代日本でつけ麺のスタンダードがこいつの食ったタイプてことぐらいわかるだろ
ネット環境どころかテレビすら無いのか

道民だけど、ザンギは唐揚げと同じだと思ってるよw
味の濃い唐揚げ。単に地方だから言い方違うだけでいいんじゃない？
ラーメンサラダはね、味が冷やし中華と違うから別物感だな。
個人的には東京に出て「冷やしラーメン」で冷たいラーメンなのがアレーって感じです。東京では冷やし中華なのね。冷やし中華も冷やしラーメンも同じで言い方違うだけかと思いきや、別物だったのに驚いた。

たしかにおいしい卵焼きだよーって食べたら
甘いやつじゃなくてダシ系だった時のがっかり感または逆
関西と関東の味付けの違い
想像していた時の味と違ったらがっかりするよね
って話だと思ったらレスがなんか辛辣だなぁ

初めて広島県で広島焼きを食べたとき、こんなに美味しい粉モノがあったのか！と感動した。
ちなみに茨城育ち。
お好み焼きと比べてさっぱりしてるというか、一つ一つの具の味がちゃんとわかるところが好き。
あれから家でたまに作るけど、フライパンだと面倒なんだよね。。。ついつい全部混ぜてお好み焼きにしてしまう。また広島行きたいなー。

美味しかったけど期待と違っていてガッカリしてしまったって話なのに皆厳しいなw
知り合い本人に伝えてることでないならドンマイ

広島焼って言われると違和感ある広島県民
なんか広島風をお好み焼きではなくして、関西風のだけをお好み焼きだと言わしめたい大阪の陰謀のように思えるわ

そんな私だけど、もとの話のつけ麺はなんの共感も出来ねぇ
普通に知ってるよ、麺とスープが分かれてて…ってさ

藤井七段(愛知住まい)が東京の対局だったかな？お昼に味噌煮込みうどんを食べたけどそれから一度も頼んでない
美味しいけど地元のと煮込み具合が違うそうだわ
愛知の人によると愛知のはあまり煮込まないらしい

広島人に”広島焼き”て言うと怒られる、てまじ？
あくまでも「お好み焼き」であって、広島焼きなんて名前じゃない
敢えて言えば、広島風お好み焼きだ、て

愛媛県民の「タルト」のイメージが独特なのと同じことだな。

広島のつけ麺ってすごいつけ汁が真っ赤な奴だよね
食べたことはないけど気にはなってるんだー
というか、麺類なんて一番地方色出る食べ物じゃない？
初出はどこ、作ったのは誰、なら議論の余地もあるけど
どこの何が〇〇のスタンダード！とか言う方も変な感覚持ってるなーって思うわ
誰にとって何が一番とか好みでいいじゃんそんなの

まあ、分からんでもない。食文化って結構違うよね。
少し違うかもしれないけど、山形出身の母を持つ自分は、そうめんのときはめんつゆにサバ缶入れるものだと信じて疑わなくて、友人の前でやっちゃったときは、犯罪者並に吊し上げられた。

以外とTV見てるだけじゃそういうのがメジャーなのかローカルなのかって分からなかったりするよ。

自分の所が基準と思ってるウザい奴って東京の人も含まれてるんだよね

※21
カッペ涙だなｗ

ざる中華…

秘密のケンミンショーとかでやってるのって、ホントにその県民なら共感できる感じなの？
私、ずっと東京だから「いや、ヤラセじゃね？」って思いながらみてるんだけど
ドラマや映画とかで、他県の情報ってわからないものなのかな？

「広島風つけ麺」を食べたことがあるけど、普通のタイプと何が違うのか
わからなかった・・・・・・

きつねうどんとたぬきとか、薄口、濃い口、甘い醤油とか食文化は面白いよね
ただ驚いたっていうならわかるけど
わざわざその土地の物に対して○○じゃない！とか書いちゃうからみんな厳しくなっちゃう

東京生まれ東京育ちだけれど、つけ麺を食べたことないｗ
広島焼きと大阪のお好み焼きは、行ったときに食べた。
美味しかった。
あと、東京の人間でも全員が味付けが濃いとかしょっぱいのが
好きなわけじゃないよ～
ソースは甘いほうが好き。

大坂人が東京見下して、
「うどんの汁が黒いｗ　大阪は出汁文化だから～」
とか言いながら薄口醤油使ってるだけで天狗になってるのを見るのと同じだな。
塩分濃度は大阪のほうが高いって事実知らないんだろ。
「大阪風お好み焼き」って言うとブチギレるのを見るのは楽しいよｗ

どんべえが東と西で少し味が違うらしいの思い出した。

広島人だがめっちゃわかるw

こういうのってテレビとかである程度分かりそうだけどなー。つけ麺特集とかあるやん。

※16
愛知の味噌煮込みは、他の地方の人が食したら「生煮え乾麺⁈」と感じるくらい堅い
でも、愛知県民（というか名古屋文化圏民）からしたら、それが正解なのよ
藤井さんの「美味しいけど求めていたのはコレジャナイ。いや、美味しいんだけど」という感覚、分かるなあ

自分がスタンダードで他がおかしいって話じゃなく、自分の求めてるものソウルフード的な物と違ったって話なだけな。
住む地方変わるとあるあるだよ。
東日本出身者が関西で白味噌仕立ての雑煮食べた時とかトコロテンが黒蜜だったりとかね。
美味いんだけどこれじゃ無い的な感じなんだよなww

※28
あなたみたいな「大阪民はコレダカラ～」みたいな人実際見ないわ…
わざわざ東京で関西の人捜していちいちケチつけに回ってんの？
気持ち悪い…

岡山県民なので広島のことは大嫌いだが、つけ麺に関しては同意だ

おやき売ってたから食べてみたら
甘くないどころかなんか具が入っていて肩透かし

愛知県だけど、初めて東京でウナギ食べたときに、
蒸してあるのに衝撃受けた

東京のつけ麺がラーメンを麺とスープに分けただけって言うけど
つけ麺ってそういうものでしょ。スープ濃くなって麺も太くなるけど。

冷たくて野菜多くて辛いものってそれどちらかといったら冷麺ちゃうか。

ケンミンショーはその地域の極々一部のことでも県民独特のこと！として取り上げるからなぁ
同じ市内でも「しらねぇよ！」なこともある

お前のローカルネタなんて知らんがなって話だな

地域差も勿論あるけど、家庭内の食文化も大きいと思う。
親が食に関心が無かったり、行動範囲狭かったり、食卓のレパートリー狭かったりすると、子も色々と知る機会減るし。
反対に旅行好き、外食好き、他地域の親戚の所行き来する、とかだと、色々と知る機会増えるしね

今時ラーメンなんてどんなスタイルでもありになったね。
広島風のつけ麺は旅行に行ったときに駅の近くのお店で食べたな。
辛さの段階が選べるやつで、麺は細目でツルっとしてた。
結構辛めにしたから食べているうちに目が覚めていく感覚がしたｗ

カツ丼も卵とじとかソースカツとか色々あるから信用ならない。
初めて行く店のは必ず確認する。

広島風のつけ麺もおいしいよ
麺は細くて茹でてあるキャベツやもやし、煮卵がトッピング
だいたいつけ汁は辛くてごまがはいってたりして
まあ辛い冷やし中華なんだけど酸っぱくはない感じ
広島はお好み焼きもおいしいし、私は嫌いだけど牡蠣も食べられるから旅行にぴったりだよ

十数年前まで広島につけ麺のお店なんて無かったからな
県が必死にゴリ押ししただけの作られた文化だよ

※44
酸っぱくない冷やし中華か
食ってみたい

自分の思ってたのと違う！だけならよかったんだよ
これはつけ麺じゃない！がっかりした！なんて言うから「他の味が受け入れられないカッペ」って言われちゃうんだ

※15
大阪では広島焼きなんて眼中にないので陰謀はないよ
安心してね

まぁ、そういうこともあるさ
いいとこが見つかるといいね。

でも、ラーメンの麺とスープを分けただけっていうのは納得。
あれ、なんでわざわざ分けるんだろ？
冷めるしちょっとめんどいし、一緒盛りでよくない？

広島県民だけど大阪風のお好み焼きのほうがおいしいと思う

つけ麺を画像検索しても投稿者の言うような物がないんだけど
つまりお前がおかしい
韓国人が日本のキムチに文句を言っているのと同じ　恥を知れ田舎者

ああ　このバカは冷やし中華と勘違いしてるんだろｗ

つけ麺は猫舌の自分からすると火傷しにくいし伸びにくいし好き。

※50
前にテレビでつけ麺のどこが好きかってアンケートとってたけど上位に
"普通のラーメンより適度に冷めてるし食べやすい"って意見がきてたよ
そんなもんなんだよw

猫舌には急いで食べられるつけ麺がありがたい。
冷たい麺と違って年中あるし。

辛いのか〜美味しそう
私は何故だか口周りの産毛を剃ったばかりの時に限って辛い麺類頼んじゃうみたいで剃り跡がヒリヒリして赤くなるって間違いを犯しちゃうんで広島に行く機会があったら気をつけよう

広島のつけ麺がどんなものかわからん人は
有名どころの「ばくだん屋」とかで検索したらいいかも

※45
わかるw
いつのまにか広島名物ってことになってたな
今は汁なし坦々麺がそんな感じか

広島生まれだけど、つけ麺が流行りだした頃には他府県へ就職してたから、あのつけ麺が広島のスタンダードと言われると違和感がある...。
新参者が何デカイ顔してんだという、自分の中の老害意識が顔をのぞかせる。

※47
じゃあお前もかっぺだなｗ
同じ名前の違う料理だったから、思ってたのと違うものが出てきちゃって口がそれになってたからがっかりと言うだけなのに、そこまでいちゃもんつける都会人様の脳みそが理解できないわ。
ていうかいつも都会の常識が世界の常識でギャーギャー言ってるくせにかっぺｗとかブーメラン。

>>58
見てきたｗｗｗｗ　広島のつけ麺って冷やし中華みたいな感じなんだね。

ま、こういうのってその地で最初にそれを広めた店の影響がそのまま残る感じだから広島県の人はついてなかったね。自分の居る県だとつけ麺は15年くらい前に東京の麺屋武蔵で修業した人がオープンした店から広まったから割と東京風だ。その何年か後に大勝軒も来たけどこっちはサッパリだなぁ

味噌煮込みは赤味噌一択
そして他府県では求めるものと一致しないから絶対頼まない

広島つけ麺はつわり中でも食べられるし、
冷やし中華と違って一年中あるから助かった。

※52
そりゃ『広島の』つけ麺なんだから、
「広島 つけ麺」で検索しなきゃ意味ないでしょ。

名古屋なんだけど、名古屋のオヤツ的なお好み焼きって広島のお好み焼きから麺を抜いた物があるのよ。
安くて昔から駄菓子屋さんに鉄板が有って、そこでお好み焼きや焼きそば、店によっては味噌おでんにホルモンの土手焼きなんか置いてあって、昼間っから酒かっくらったジジイも沢山いる店。
これがフツーだった幼少時。
赤味噌文化で何でも赤味噌で煮込む。
でもウチの親は北海道出身だったから家じゃ白味噌文化。
味噌汁は勿論、筍やニシンを白味噌で煮込む。
外食だと赤味噌まみれで物凄い嬉しかった。
今でも味噌汁は赤と白を作るんだけど、ウチはどっちも濃い目で具沢山で、自分の分だけウドン入れて更に煮込んで食べるんだけど、白味噌煮込みウドン、超ウマーいよ(^ ^)

そのうちお好み焼きみたいに「広島で広島風つけ麺と言うと怒られる」なんて言われるようになるんだろうかｗ
広島とか名古屋とか有名なローカルフードがあるの羨ましいわ
我が県なんて有名なのは消費量だけとか焼きそばにジャガイモ入ってるとかの貧乏くさいのしかないし
郷土料理代表はゲロ呼ばわりされて馬鹿にされる物よｗ

ただのカルチャーショックの話してるだけなのに、自分基準のうざいやつ呼ばわりされてて草。
噛みつき亀かよ

「異文化でビックリ」ってだけで、どっちが正しいという話はしてないじゃんねw
意外なものが、全国区ではなくて地元限定だったなんて、誰でもあるあるじゃん

広島つけ麺は異質な部類だからな
あれを標準と思ってたらそりゃカルチャーショック受けるでしょ

食い物ネタは盛り上がるな


海外でも、これはミラノ風！これはテキサス風！とか国や州が違うと盛り上がっておもしろいｗ

※8
ザンギは揚げる前にタレにしっかりと漬け込んで味を染み込ませておくから、味付き唐揚げって感じ
道民でもザンギと唐揚げの区別ついてる人は多くない

ラーメンサラダは使ってる野菜とタレが微妙に違う
トマトやレタスなども使ってたらラーメンサラダと思っていい

広島つけ麺って発祥時点では冷麺って売られてたんでしょ？
どの辺りから(広島)つけ麺になったんだろうか

一般的なつけ麺の元祖である大勝軒も「もりそば」でこれがつけ麺として広がったのは70年代らしいが

※19
大勝軒や栄楽、丸長など東京の昔ながらのラーメン屋の賄いが
メニューになったのが始まりなのでその意見は的外れ
初出はちゃんとあるんだよ

一時期広島に住んでたけど広島市内のつけ麺屋でも他地域と同じような魚介系ダシのつけ麺は普通だったぞ
ばくだん屋みたいな広島風激辛つけ麺の店もそりゃあるにはあるけどそれが一般的だったとは少しも思わん
ちなみに東京でも渋谷にばくだん屋が出てるからどうしても食いたければそこで食べることができる
個人的には広島オリジナルなら汁なし担々麺の方が好きだ

つけ麺は分けただけだというが
その理屈なら広島つけ麺も冷麺を分けただけだろ

つけ麺てその東京のやつがスタンダードで広島のは広島でしか無いもの
隣の県行けば東京スタイルなのに食文化の違いにびっくりしただけでしょとか言われても
あまりにも井の中の蛙過ぎてバカにしか出来ないんだよな

相変わらず食べ物の話は盛り上がるなｗ

そんなぼろくそ言われることなのか？
そういうもんなんだなーでいいやん

広島の人間って田舎に住んでるくせに自分の文化がスタンダードと勘違いしてるからなあ
お前のところマイナーだぞ