2020年01月30日 07:35
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■□■ チラ婆のチラシの裏 ■□■ part.25
- 861 :名無しさん＠おーぷん : 20/01/27(月)04:21:51
- 婆はポテトサラダが大好きなんだけど、いつも適当に作ってたの
ふとレシピを見て、いつもは小さじ1杯くらい入れていたお酢を
大さじ2杯入れたら、酸味がきいておいしいわ…
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- 862 :名無しさん＠おーぷん : 20/01/27(月)07:33:59
- ほんの少しコンデンスミルク入れても美味しいらしいわよ、ポテトサラダ
小林カツ代のコロッケでコンデンスミルク入れる作り方は知っていたけど
ポテトサラダもだとは最近まで知らなかったわね
（ポテトサラダにコンデンスミルクは誰のレシピか不明） - 863 :名無しさん＠おーぷん : 20/01/27(月)08:24:28
- 言い回しがくどいわ
- 864 :名無しさん＠おーぷん : 20/01/27(月)08:49:44
- ポテサラにポテチをバリバリに砕いたのを入れると、
悪魔の食べ物になるわよ。
ドリトスでも凄く美味しいの。
カロリー爆弾だけど、無性に食べたくなるの。 - 865 :名無しさん＠おーぷん : 20/01/27(月)09:05:07
- ポテサラ食べたくなってきたわ
今日の夕食に作るわ - 866 :名無しさん＠おーぷん : 20/01/27(月)09:44:27
- うちはポテサラには少しお砂糖を入れるわ
ほんのり甘くなって美味しいの
そして、婆はソースをかけるの
よそでは絶対出来ないけどね - 867 :名無しさん＠おーぷん : 20/01/27(月)09:58:58
- ポテサラにコンデンスミルクは知っていたのだけど使い切れる自信がないのよ
それ以外だと王道のイチゴにかける位しか思い付かないの
イチゴもポテサラもそんなにしょっちゅう食べないしねぇ
甘い飲み物も好まないからそっちでも使えないし…
他に隠し味に使える料理っていっぱいあるのかしら
ホットケーキにコンデンスミルクってあり？ - 868 :名無しさん＠おーぷん : 20/01/27(月)10:09:33
- >>867
婆は砂糖を入れずにコーヒーゼリーや紅茶ゼリーを作ってコンデンスミルクをかけて食べたりするわ
コーヒーや紅茶の味がよく分かるし甘味も補えるし気に入ってるの - 869 :名無しさん＠おーぷん : 20/01/27(月)10:38:17
- >>867
コーヒーに入れてなんちゃってベトナムコーヒーよ。サンマルクカフェのメニューにあるわ。 - 871 :名無しさん＠おーぷん : 20/01/27(月)11:43:57
- コンデンスミルクはそのまま舐めるわ
- 870 :名無しさん＠おーぷん : 20/01/27(月)10:39:20
- くどいって言われたわ┐(´д｀)┌
- 872 :名無しさん＠おーぷん : 20/01/27(月)11:54:40
- >>870
(*-ω-)ヾ(・ω・*)ﾅﾃﾞﾅﾃﾞ - 873 :名無しさん＠おーぷん : 20/01/27(月)12:13:23
- コンデンスミルクを牛乳寒にいれるとコクがでて美味しいわよ
婆のリアル婆が作るポテサラ、ハムとかの他に練り物が入ることとリンゴとキウイが入るの
カニカマとかカマボコとかちくわとか、冷蔵庫の余り物が入るのよ
キウイと一緒にちくわの断面があると笑っちゃうんだけど不思議と美味しくて息子のお気に入りよ
果物は料理にいれない派の爺のお気に入りはベーコンを炒めてお醤油で味付けして
スライス玉ねぎたっぷりと共に混ぜ込んだ和風ポテサラよ - 877 :名無しさん＠おーぷん : 20/01/27(月)13:31:29
- 婆はリンゴの入ったサラダ大好きなんだけど、
好む人は少ない印象だわ
婆が子供の頃に祖母が作ってくれてたのよ
食べ物の記憶って、幸せな思い出ね - 878 :名無しさん＠おーぷん : 20/01/27(月)14:20:27
- りんごを刻むのが面倒くさいのかしら
- 879 :名無しさん＠おーぷん : 20/01/27(月)14:41:29
- 果物入りのおかずが受け付けない人だと思うわ
結構いるわよね
酢豚のパイナップルがダメとか - 880 :マニア : 20/01/27(月)14:46:04
- リンゴは時間がたつと黒くなるからよ
- 881 :名無しさん＠おーぷん : 20/01/27(月)14:53:35
- リンゴは塩水ではなくレモン汁かけるのが今時らしいわ。
糖尿病や塩分制限がある人にも安心だからですって。
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ピックアップ
コメント
三月のライオンでコンデンスミルク入れるレシピあった気がする。
甘酢に野菜をつけた適当なピクルスを入れてもおいしい。
コンデンスミルク余らせる人が羨ましい
無限に使い途思い付いちゃうしちょっとでも舐めたら止まらない……
だから買わない
ポテサラに酢を入れるのって出来合いのものが大抵そうだから(保存のためかな)
家で作る時には差別化のためにもやらないなぁ
コンデンスミルク２本持ってイチゴ狩り行きたい
うちの母のポテサラは干しぶどうとリンゴと生ハムが入るわ
甘塩っぱくて美味しいんだよねえ
※1
マヨネーズ入れる時に目を閉じてためらわず思いっきり絞り出すみたいな話あったよね
やっぱためらいがあるから味が決まらないのかな
ポテトサラダは好きだけどキュウリの薄切りが入ってるやつは好きじゃない
芋料理と瓜って合わないと思う
キュウリ単体は好き
フレンチマスタードにコンデンスミルク混ぜると
マックのナゲットについてるマスタードソースに近くなるよ
エビマヨにコンデンスミルクが鉄板な様に、マヨ系と相性がいい
※1
らっきょう？
コンデンスミルクは舐める物ではない。吸う物だ！
ためになる〜
コンデンスミルク余ってるから牛乳寒天作ろうかなぁ
冷凍いちごでいちごミルクにしようか…
見なさい！主役だった筈の酢がまるでサワジリのようだ！
コンデンスミルク、紅茶に入れても最高に美味しいのにな
ポテサラ自作したらマヨネーズ大量に使って驚いたな
殆どマヨじゃん！って
コンデンスミルクじゃ甘すぎる場合はバターでもおいしいよ
なんで好きなのに適当に作るんだ？
それとも適当に作ったのが好きだったのか？
マカロニサラダにも酢をちょっと入れるとおいしくなると思う
マカロニを茹でた直後に、マヨネーズと和える前に酢を入れて下味をつけるみたいにするの
お酢のかわりにドレッシング 入れてもおいしいよ。お酢が入ると味がしまるよね。
お酢とお塩で多少マヨを減らせる。
確かにはじめて作ったときはマヨの量にひいたw
じゃがりこのやつでいいわ
できたポテサラをさらにチクワに詰めて天ぷらにしてみろ
サクサクふわぁ〜でほっぺた落っこちるわ
熊本のソウルフードです
マヨネーズの量に引く前にポテサラよ？
サラダと言いながらほぼ芋の炭水化物の塊よ？
あれを食べようとする時なんだからマヨネーズくらい雑魚よw
私くらいになるとさらにパンに挟んでマヨ追加できるようになるからね
>>20
おはマツコ
めんどくさいからイモはざく切りで潰さず、酸味のあるドレッシングで和えるだけ
※19
おい、肥後もっこす
よくも悪魔の食べ物を教えてくれたな
間違いなくつくっちゃうだろうがよ
めんどくさいからイモはざく切りで潰さず
酸味のあるドレッシングで和えるだけでいいじゃんｗ
※20
つおから
おからパウダーはどこのスーパーにも高確率で置いてあるから探してレシピ調べるといいよ
高野豆腐をおろし金でおろすという手もあるよ
頂き物の海外のおしゃれドレッシングが口に合わず、使い切れなかったので
酢代わりにポテサラの下味にしたら激ウマポテサラになった
おしゃれドレッシングが手に入らないので再現できないのが残念
前は躊躇うことなくマヨをビームにして投入してたけど
最近マヨ控えめにして酢とたっぷり黒コショウとアンチョビちょっと刻んだの入れるようになった
どっちも好き
酸っぱめのいちょう切りりんごを入れるとアメリカママンの味っぽい。
祖母のポテサラには煮た鶏肉とこんにゃくが入ってた
あれは煮物の余りを具にしてたんじゃないかと思うんだが同じ感じにならん
何が足りないんだがわからんのだが和風で結構おいしいんよ
でも所謂酸味の利いたポテサラをイメージして食べたらなんじゃこりゃな味なんだけど
つまりマヨどばーで酢を大さじ2で練乳入れたらうまいってこと？
タイカレーとかトムヤンクンなどの辛い料理にコンデンミルクちょっと入れると
辛みとコクが増して美味しい！
※27
もうそうなったらじゃがいも角切りにしてニース風サラダってことにしてもいいと思うのよ
酢は酢でもカンタン酢がおすすめ。
キャベツの千切りにマヨ、カンタン酢、胡椒をあえたなんちゃってコールスローも美味い。
ちくわサラダは、ヒライが美味い。
明太入りのやつが美味しくて、一時期毎日食べてた。
※20
マカロニサラダ「せやな」
スパゲティサラダ「せやせや」
コンデンスミルク私はちょっと合わなかった。
余ったコンデンスミルクの使用法を皆さんありがとう
ポテサラにはお酢のかわりにピクルスみじん切りにして入れるわ
おすすめよ
地元のイタリア料理店で食べたポテトサラダにはピーナッツが入っていて、ピーナッツとジャガイモの食感の相性の良さに感心した思い出が。
正月に一挙放送してた男料理ドラマで
コンデンスミルク１本使い切ってつくる
紅茶シャーベットみたいなののレシピがあったような
ポテトサラダには、隠し味としてほんの少しの一味を入れたら美味しい。
辛さが感じられないレベルで。
沖縄では、冬にコンデンスミルクをお湯で割って、ホットミルク風にして飲むよ～
ケトジェニック始めたので涙目になって読んでたら(いや読まなきゃいいんだけど) >>25という救世主が！！
ありがとう！
※41
そういや昔、喫茶店で飲んだホットミルクがコクがあってほんのり甘くて美味しかったんだけど
どうしても再現できずにいて
ある時、温めた普通の牛乳にコンデンスミルク入れたら「これだ！」ってなったわ
牛乳濃縮したようなものだもんね
コンデンスミルク入れるのは美味しいのだろうけど
林カツ代のレシピはその大半が
友達の家のおかんの飯を御馳走になる程度の絶妙な不味さ
クックパッドのハズレレシピ並かと
林？
料理の基本さしすせそ
さらっとしたお酢
しっとりとしたお酢
酢
折角だからお酢
そう言えばお酢
友人が粒マスタードを入れる、とSNSに書いてたのを見て、とてもやってみたいのだけど、自宅に粒マスタードがないのでやれずにいる。
余った分を適宜使い続けられない気がするので、気軽に買えないんだよなあ。
※39
『きのう何食べた？』だね
漫画とドラマではアールグレイでやってたけど
オススメはチャイ。
マヨネーズの酸味で十分なんだけどなぁ
確かに酸味を足すと美味しい。
たまにエストラゴンビネガーとかシャンパンビネガーとかで試すけど、
普通のポテトサラダなら普通の米酢がいちばんおいしいと思う。
コンデンスミルクや練乳はコールスローでも読んだことがあって試したことあるけど、
これも普通の白砂糖がいちばん余計な感じがなくておいしいと思う。
黒糖やなんかだと味が分離して感じる。
作る私の力量が大きいとは思うけど。
>>42
おからパウダーは長持ちするから重宝するけど、ポテサラもどきなら「生おから」も美味しいわよ。
マヨの代わりにタルタルソースが美味いｗ
食べたこと無いし作ったこと無いけどｗ
マヨに玉ねぎおろして酢を加えて混ぜる派はいないのー
※6
ええええ～!?
私はジャガイモとマヨと胡瓜の絶妙な組み合わせが好きなんだけどなぁ…。
ブロッコリーとかじゃ味わえないあの三位一体感は中毒なのになぁ…
キュウリと玉ねぎがなければポテサラは作らない
うちはじゃがいも、キュウリ、玉ねぎが基本中の基本
レギュラーとしてゆで卵、人参
後はゲスト
※38 ピーナツもいいけどカシューナッツはさらにおすすめ
それにプラス角切りにしたリンゴをいれると食感が変わって
さらに美味しいのだけれど惜しむらくはおかずに向かなくなる・・・
枝豆いいよ
食感がアクセントになるし冷凍もので常備できる
酸味足したいけど、酢を入れるとべちゃっとなるのですしのこ（粉末すし酢ね）いれてみたら、もうこれだけでマヨネーズなくてもさっぱり美味しいポテサラになった。ポテサラ専用にすしのこ常備してるわ。
うちは粒マスタード入れてるよ。おすすめ。
酢豚にパイナップルも生ハムメロンも
ポテサラにリンゴもチキンにベリーソースも
全然オッケーだけど
ポテサラにみかんはだめだわ…
ポテトサラダは一日テーブルの上に放置しとけば、お酢なしで酸っぱくなる
酢は入れる順番が大事。
じゃが芋を茹でて温かいうちに酢を混ぜると味が馴染むうえに腐敗防止になる。
マヨネーズは粗熱がとれてから練り込む。
自分は酢じゃなくてフレンチドレッシングを使う。味が付いてるからマヨネーズの使い過ぎも防げるよ。
うちはコンデンスミルクじゃなくてカルピス原液を入れてたわ。
芋の分量にもよるけど、カルピスボトルのキャップに1杯足らずくらいの量。
オカサラでググるとレンチンで出来るおからサラダが出てくるよ
これポテサラよりウマ…マカロニ別湯でで追加するけど更にウマ…
コストコのマッシュポテトの素で作る時はレーズンと果物入れる
バターたっぷりなので果物の酸味があうんだよね
ポテトサラダ自体デブの元と思ってあまり食べない
ただ、ごくごくたまーーーに食べたくなってお店でほんの少し買う時がある
でも売ってるポテサラに人参が入ってたらテンション下がる
たまに白飯のおかずに出来るようなポテサラがある。
最近は業務スーパーの１キロのポ手マカロニサラダを買って、それだけを夕食にするときがある。
量を食べるときはアッサりのほうがいい
たまに白飯のおかずに出来るようなポテサラがある。
最近は業務スーパーの１キロのポ手マカロニサラダを買って、それだけを夕食にするときがある。
量を食べるときはアッサりのほうがいい
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