子育てちゃんねる

たぶん味っ子が悪い

アニキサスそんなに丈夫なのか！加工品は大丈夫だと思い込んでたわ

ドイツでは生豚肉が人気
ネギトロ状にミンチにして味付けはするけど生のまま食す

脳ってこええええ

ガッテンはかなり怪しいから信用しちゃあかん。
納豆ダイエットとか何度騙されてるのよ。

豚肉の寄生虫が脳に巣食うレントゲン写真は
絶対トラウマになるから一度旦那に見せればすぐ黙るはず。

普通に生で食わせてやればいいじゃん

ほんのりピンクなのは生じゃないと思うよ

豚とじゃがいもは生っぽいと気分的にも嫌だなぁ
そしてアニーの生命力凄い

※2
アニサキス、加熱や冷凍みたいな環境変化では死滅するからそういう過程を経る加工食品は基本的に大丈夫と考えていいかな

ただ人間の普通の咀嚼程度では噛み切ることもつぶすことも難しいし、人が食せる程度の塩分、辛み、薬味では死なない
それくらい虫体は温度以外の物理攻撃にめちゃくちゃ強い
だからほぼ生の明太子は危険
最近は紫外線やブラックライト使ってアニサキスを除去してるし精度も上がってるけど、やっぱり生物相手だから100%とはいかないのが難しいところだね
(ちなみに紫外線で死ぬわけではなくあくまでも「いる」ということが分かるだけ)

中心温度が75度で1分以上だっけ？そんな微妙な揚げ加減をする技術も自信もないから
トンカツは切ってみて中まで白くなってるのを確かめてからお皿に盛るわ
ちなみに流行の低温調理も怖くて自分ではやろうと思わない

肉に限らんが
こういうのはやってはいけない理由をいくら提示した所で
とにかく自分にとって都合の良い理由を探して（大体怪しい情報やスーパーレアな条件を拡大解釈する）
それしか信じないから説得が面倒なんだよなぁ

生食okの豚肉の番組は後日協会なり精肉関係者からキツめのクレームを受けて、番組が謝罪撤回したような。

肉を低温調理器で６５度２時間キープしてから表面をサッと
揚げるだけならば、火を通しつつも安定してレアの食感は
出せるかもしれない
……けど、保温調理は基本的に「体の弱い方は７５度以上を推奨」
って注釈付いてるし、そもそも時間かかるし面倒くさいしで、
自分で機材買って自力で作ってねって感じかな

NHKは国営放送じゃないけどな

色が変われば完全に火は通ってるけど、ピンクだから火が通っていないわけじゃない
素人がトンカツでやるのは難しいけど、しゃぶしゃぶは問題ないよ
短時間が危険なら、しゃぶしゃぶ自体やらないでくださいって話になるし

ムリムリムリ！
生肉とか怖いわ、書き込みの時期は違うけど、ただでさえこんな時期に回避可能なリスクを食って病院行くなんて各方面に迷惑すぎる

そんなにレアがいいなら牛肉のカツにすれ

豚は中まで火を、というのは寄生虫の話だね。
ただほとんどの寄生虫は冷凍数日で殺せるし、中がピンクくらいまで加熱すれば殺せる。
殺せないやつもいるけど、日本で食用豚から感染した例は無いはず。

なので牛肉よりは気を遣う、くらいの過熱でも大丈夫だよ。
問題なのは、「大丈夫」を受けて気が緩んでどんどん適当になることじゃないかな。

NHKは国営ではなく公営だボケ

※2のアニキ刺すが気になった
兄貴流石

アニサキスこわい

レアはマニアックな好みでしょう
牛肉でさえ表面をあぶるだけで出す店あるけどあれは本当に嫌
ちゃんと火が通ってないから肉が硬くて噛み切れないんだよ
レアで出すなら長時間低温加熱しろと言いたい

ましてや感染症のリスクが高い豚肉でレアはあり得ない

報「はいレアのトンカツ」
旦「？　普通のトンカツじゃないか」
報「私が真心込めて作ったトンカツよ！普段は適当だからレアよ！」
旦「」

※19
それだと冷凍した豚肉は大丈夫だからそれで生豚カツ作れば、とならない？
実際は誰も作ってないんだから冷凍しても豚肉はだめなんじゃないか？

二度揚げしてるならピンクくらい大丈夫だよ
レアじゃなくてミディアムくらいに作れば良い
実際美味いし

※2
兄貴ではない

レバ刺しとかもだけど、なんぼ危険だって言われても生肉食べたいって執着すごい人たまにいるけどあれどういう理由なのかな
原始時代から直接転生してきた人？

※2
刺された兄貴「俺はそこまで丈夫じゃｎ…」

豚と鶏の半生は怖い

火を通す派とレアでもいける派の宗教戦争は
決して決着することはない

火を通す派は、安全性が最優先
レアでもいける派は、美味しさが最優先

誤解のないように
レアのほうが美味しいと決まってるわけじゃない
しかしそれが好きな人にとっては、レアが一番美味しいと感じるわけなので
本人の感覚はもう他人がいくら文句をつけても仕方がないということね

日本に国営放送はないけどね

>>1
あれは「無菌豚を赤みが残る程度に加熱したトンカツ」であり、
「生焼け（この状態を「レア」と勘違いしている人が多い）のトンカツ」
を出したわけじゃないよ。

素直に牛カツでいいよなぁ...

ここまでダレもツッコミ無しだが
アニサキスは魚介類な
牛豚は有鉤条虫
たまに勘違いしてる記事あるけど対策全然違うからね

ガッテンは信じてはいけない。
以前も生食用の牡蠣と加熱用の牡蠣の違いを説明するのに
加熱用は生で食べられないが味が濃いとピントはずれなこと言っていた。
違うよ生育環境の海中にいる大腸菌の量で決まるんだよバカ。
大腸菌が多い生牡蠣食べたら確実に腹壊す。

アニーは魚のイメージだあなぁ
豚肉ならサルモネラとか鳥にも出る菌とか、あとウイルス、肝炎になるやつ。
動物性タンパク質の生食は一般人はやめておいた方が無難

日本人の生食信仰ってちょっとおかしいよね。基本生食は細菌やウィルス、寄生虫に感染する
リスクがあるから。日本国内の食品は比較して安全だけど１００％では無いよ。

うちにある「おとなの週末」とんかつ号、めっちゃ中ピンクの掲載されてましたわ
ttps://otonano-shumatsu.com/articles/5704

>>33
美味しんぼのステーキ回みたいだな

あのあと白のトンカツメニューに加えてんのかね
あんま旨そうに見えないわあれ

明太子怖すぎ・・・
参ったな・・・

レアってお店で提供できる新鮮なものだけじゃないのか

トンカツのピンク色はレアじゃないぞ

＞SPFの豚肉なら中がほんのり赤い程度のとんかつは食べてもいいんじゃないのかしら
SPF豚＝特定病原菌不在豚
生まれてから屠畜されるまで隔離下で飼育されているので家畜伝染病菌がいないだけ
哺乳動物である以上「無菌」なはずがなく菌だらけで生で食べれば食あたり必至

結論：ナマで食べてはダメです

レアで食べたいなら牛カツにしなはれ。

>>44
いや、中心がほんのり赤い色（逆に言えば周囲は茶色）なら
火は入ってるよ
７０度～８０度くらいで赤から茶色になるので、
中心温度６３～６８度くらいであれば菌を殺しつつも赤色を保っている
もっとも不勉強な人が「これは大丈夫！」って判断するのは危ないから、
家庭ならしっかり火を通して確実に「ナマではない」って状態に
するのが良いと思う

馬肉食えば解決だな　高いけど

とんかつDJ揚げ太郎

ローストビーフは中赤いけどレアじゃないからな？

牛カツにしてやれ

>>3
「メット」とかベルリンでは「ハッケペーター」って呼ばれてる料理だね。
日本人は最初ものすごく怖気付いてなかなか食べないけど、一度食べるとネギトロっぽいんでハマる人が多いと言う。

ドイツは精肉にする時の検査も加工もすごく厳格にやってるっぽい。特にハッケペーターにする用のミンチは検査と温度管理と、ミンチにした当日のものしか売らないなど厳しいみたい。肉食の経験値が日本人とは段違いだから、いかに日本人だって真面目に検査しててもおいそれと真似出来るもんじゃないね。

旦那を目黒の寄生虫館につれてってみれば？

薬が効きすぎちゃう可能性もあるけど

大丈夫と言われても生は嫌だわ

ああいうお茶の間バラエティー番組を鵜呑みにしちゃいけない

旦那から代金巻き上げて高級無菌豚取り寄せてとんかつ揚げてやれ。
豚しゃぶレアは本当に危険。むかし身内がそれやって後が悲惨だったよ。

中心がほのかにピンクのトンカツは美味しい
エビフライもギリギリ火が通ったプリプリのやつが美味しい

レアを生だと思ってる人が多いからややこしくなるな
70度程度1分も過熱すれば大丈夫だからトンカツなら揚げてから少し寝かせれば十分安全
真っ白にする必要はない
とんかつ作るのが好きってならピンク目指した方が良い

旦那分は旦那に作らせる。
武士の情けで白メシとかキャベツ等は同じものを分けてやり食べさせる。

優しいな。
うちなら自分で揚げろやとなるわ。

中国の部族で生豚肉を食べる人達がいて全身に寄生虫が巣食っているいる
若い女の子のレントゲン写真見たことあるよ。
YouTubeだったかな？

書いてる人いるけど、SPF豚というのは
「萎縮性鼻炎（鼻甲介をやられて鼻が曲がる）」「豚赤痢」「オーエスキー病（仮性狂犬病）」「トキソプラズマ感染症」「マイコプラズマ肺炎」「サルモネラ・ティフィリウム感染症（ネズミチフス菌）」「内・外部寄生虫感染症」
の7種の病原菌・病原生物を持っていない豚ってだけで、ほかの病原体はいる可能性があるし、いても別に問題にならないからな

※61
字ヅラがことごとく恐ろしい感じで草

踊るアニサキス…ひいいいい

目黒の寄生虫博物館には男性が見たら夜うなされそうな写真があるよ
アニサキスの樹脂でコーティングしたアクセサリもあったような

最後のアニサキスの話やばいな怖い

低温で火が通るまでしゃぶしゃぶすればいい感じのピンク色になるけど、決して生じゃない
完全に管理されて生産・販売・調理してない豚は絶対生じゃなダメだよね

生豚は食中毒だけじゃなくて肝炎になるぞ

管理されてる豚肉とそれ以外は違うとか、視聴者は覚えてないからね
危ないネタを放送してたんだな

でも実際生の豚肉って美味しいんだよなあ

ためしてガッテンじゃないけど、かなり昔に、
「日本は豚肉を焼き過ぎるんです。ピンクでも十分食べられるんです」と、番組で言っていた料理人がいたよ
料理番組じゃなくて、情熱大陸みたいな番組で
豚の生肉を使った刺身も出ていたのを覚えている

牛カツにしようぜ
スポンサーはあちらで

アニサキス、オソロシス。

※47　馬肉は安全だし美味しいよね！高いので滅多に食べられないけどさ

アニキサスこえー

今どきの豚は清潔なところで飼育されてる…?
ハハッワロス　一回見に行ってみ？ひくよ。
養鶏場なんてもっとひどいよ、地獄みたいなとこある。
もちろん放牧じゃないところ見に行ってね。それが日本の畜産の殆どだから。（工業系畜産で調べれば出ると思う）
レアなんて以ての外、肉自体食べられなくなっちゃう人もいるくらいだよ。
（肉食をどうこう言ってるんじゃなくて、畜産の実態を知らないくせになんか言ってる報告者の夫にみたいな人大嫌い）

※1
あのトンカツが自分の見果てぬ夢

※12
幼児に生モノ食わすなってあれだけ言われてるのに、ネットだと「刺身は離乳食に最適☆」とか「今どき生モノ禁止なんて古い。うちの1歳の子供はバクバク食べてる」なんてのがゴロゴロ出てくるからな
子供可愛くないんだろうか

テレビを鵜吞みにするってまずいよ
テレビで喋ってた学者がツイッターで「自分の主張と真逆な説に勝手に編集された」って怒ってたりするよ

豚を生とか正気か？
あいつら泥食べてミネラル補給するしウンコ食べて蛋白質補給するくらい何でも口にするって教えてやれ