2021年10月08日 00:05
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スレを立てるまでに至らない愚痴・悩み・相談part141
- 366 :名無しさん@おーぷん : 21/10/02(土)16:41:29 ID:RF.ug.L1
- コーヒー好きなんだけどさ、豆にこだわるコーヒー専門店で出てくるような
コーヒーはどうしても美味しいと感じない。
苦いからかな?と思ってたけど、今日久々にコーヒー専門店のコーヒー飲んで
一つ明確になったことがあった。
- それは、淹れたてのコーヒーでする、コーヒー豆を焦がした匂いや味が苦手だということ。
苦味が苦手なんだと思ってたから、「一番苦味が少ないコーヒーはどれですか」
と聞いてオススメされたのがアイスコーヒーなんだけど
豆を焦がした味と匂いが強烈すぎて飲めなかった。
どうやらその焦がした味と匂いを強烈な苦味として感じてしまうみたい。
普段はブラックかミルクを入れてしか飲まないんだけど、
砂糖とミルク入れても苦くて飲めなくて、夫が自分の飲み物と交換して飲んでくれた。
コーヒーはおかわり1杯無料だから
その後夫がアイスコーヒーおかわりしてブラックで飲んだんだけど、
私が普段家で淹れて飲んでるコロンビア産のブラックコーヒーと大差ない苦味と言われた。
ただ、家のコーヒーはこんなに“淹れたて”の香りはしないから、
この匂いがダメなんだろうね。と冷静に分析された。
たまに職場ですぐ隣のローソンで買ってきたコーヒー差し入れられるんだけど、
それはブラックで飲めるが、
コーヒーが一番おいしいと言われるセブンイレブンは逆に苦手な風味がして飲めない。
まさかコーヒー好きだと思ってた私が新鮮な淹れたてコーヒー飲めないとは。
なんで淹れたての匂いがあんなに苦く感じるんだろう。 - 367 :名無しさん@おーぷん : 21/10/02(土)18:07:59 ID:hp.ug.L1
- >>366
それは多分豆の焙煎で深煎り系がダメなんだと思うよ。
アイスコーヒー用だと店は殆ど深煎りにしてるから、
そのロースト感で気持ち悪くなる人は多い。
一度ドリップパックで浅煎り中煎り深煎りを試してみたら?
淹れたての匂いが駄目なら全種共通して駄目なはず。 - 368 :名無しさん@おーぷん : 21/10/02(土)18:36:26 ID:bT.ug.L1
- >>367
深煎り!
そうか、煎り方は考えたことなかった!
よくインド人がやってるインドカレー食べるんだけど、
そこで出されるアイスコーヒーがブラックなのに苦くなくてめっちゃおいしいんだよね。
そのコーヒーが一番好きなんだけど、
同じアイスコーヒーでもそこのコーヒーくらい美味しいアイスコーヒー飲めたことなくて
ずーっと不思議だったんだ。
アイスコーヒーは深煎りが多いからなのか。
あと普段はアメリカンコーヒーが大好きです。
アメリカンコーヒー、確かに浅煎りだ!
今日行ったコーヒー専門店でアメリカンコーヒーについて聞いたら、
オリジナルブレンドコーヒーを水で薄めたものですって言われたんですよね。
そこのオリジナルブレンドは深煎りで、アメリカンコーヒーはマズかったんですが、
その原因も深煎りだったからなのかー。目からウロコです。
今度お店に行ったときに朝煎りがないかきいてみます。
ここに書いてよかったー!ありがとうございます! - 369 :名無しさん@おーぷん : 21/10/02(土)19:11:06 ID:4n.lh.L1
- アメリカンコーヒーて本当は浅煎りだから色が薄くて苦みが少なくて
甘みがちょっとあるってやつのはずなんだけどね - 370 :名無しさん@おーぷん : 21/10/02(土)19:37:29 ID:Em.fu.L1
- 今どき増えている個人でやってるコーヒーショップで好みを細かく伝えて
焙煎からやってもらうと幸せになれるかも - 371 :名無しさん@おーぷん : 21/10/02(土)20:39:40 ID:JL.24.L2
- 昔バイトしていた喫茶店のアメリカンは浅煎りで豆が硬かったから、
手動ミルで挽くのが大変だったなー。
珈琲の色が薄いから、「薄め過ぎやろ!」ってクレームいれる爺とかいたわ。
味も香りも独特だった。あのアメリカンがまた飲みたい。 - 372 :名無しさん@おーぷん : 21/10/02(土)22:32:50 ID:Uk.gg.L1
- 深煎りよりも浅煎りの方が抗酸化物質が豊富だと聞いたことがある
でも、市販のは大抵深煎りなので自分で調達しなきゃならないが、
ある程度以上の経験と知識が必要らしい
健康のために飲むなら浅煎り一択
コメント
お子ちゃまwww
セブンよりローソンのコーヒーの方が焦げた様な匂いがすると思うんだが、
今は違うのか自分がおかしいのか…
こういう人にはアイス用でない豆での薄めの水出しがおすすめだけど
美味しいと思うものを探して愉しめばなんだっていいんだよ
きついと思ったコーヒーには砂糖の代わりに板チョコひとかけいれてもいい
牛乳で半分くらいに割ればどんなコーヒーもまろやかで飲みやすい
合わなかったものはゼリーやホットケーキや蒸しパンに
インスタントで口に合わなければバニラアイスにトッピングもあり
好みのが見つかりますように
※1
コーヒー生産国のブラジルでは砂糖ガバガバ入れて飲むけどそれに対しても同じこと言うの
浅煎りのフルーティでめっちゃ美味しいけど、たまにほんとにコーヒーなんだろうか…って思うようなコーヒーもあるよね
そういうのに限って何かと食べ合わせるより単体で飲む方が美味しくて、杯数増えるからおかわり値引きしてくれるお店ありがた過ぎる
コーヒー豆が果実だとわかる味のもの、あるよね。
これだけ焦がせば大豆でもええやろって感じの深煎りもある。
豆のひきかたもアイス用は細かいと教えてくれた人のおかげでハズレ豆引きにくくなった。
浅煎りコーヒー出す店は今ほとんど無いからなぁ
個人店で自家焙煎の店を虱潰しに探すしかないから骨が折れるよね
自分も焦げた匂い嫌いだわ
水出しが飲みやすかったな
そりゃコーヒーの苦みって焙煎で決まるからな
本来のコーヒー豆の味はフルーティで酸味の方が強い
コーヒー確かに好きな味と苦手な味があるんだけど、それが「なに味」なのか自分でもよくわからなくて好みの味を探せないわ。
苦味と酸味が強いのは苦手かも。
報告者と同じようにコーヒー専門店でない所のコーヒーが一番好みだったりする。自分の場合蕎麦屋のコーヒーが好みドンピシャだった。
サードウェーブの珈琲屋ならけっこう煎りが浅めなので報告者向けかもね
ブルーボトルとか
ペットボトルでも同じブラック無糖でメーカーによって味が違うんよね
自分も焦げ?の苦みがきついのだめで
いろいろ試してネ〇カフェ エク〇ラが苦くないので買ってる
更に薄めて飲んでるので超アメリカンなコーヒーになってるw
いろんなコーヒーがあるからね
自分は酸味も苦味も幅広く楽しめるからお得ではある
俺は酸味が強いのは嫌い。スタバとか
苦くないコーヒーが好きって、なんのために飲んでんだよ
コーヒーを苦いものだと思ってる人は貧乏舌なのかな
みんな詳しいな
私はマックのコーヒーが一番美味いと感じてしまう貧乏舌だわ
朝煎り夜煎り
自家焙煎のお店が近所に数軒ある恵まれたところに住んでますが、わたしは逆に勧められて飲んだ浅煎りがダメでした…果物感が苦手!人の味覚って面白いね
嗜好品は珍しいものが高いって傾向もあるから、高けりゃ旨いってわけじゃないし、嗜好品なんだから人それぞれ好きなのを楽しめばいいのに、嗜好品でマウンティングしてくる奴って、よっぽど自分に自信ないんだろうね。
しかし、報告者の言ってることはちょっと分からない。コーヒー豆に拘るような店の方が、フルーティで甘い(砂糖の甘さでない)コーヒーをよく出すと思うんだけど。あと、どちらかというとアイスコーヒーって苦みが強いブレンドの方が多いよね。報告者夫婦の行きつけのコーヒー店が独特なんじゃないの?
口の中に煙が充満してる感があるのは深煎りのせいなのかな
コンビニで買えるようなので浅煎りってあるの?
17さん。マックのコーヒーてなんか癖になるから気持ちわかる(笑)
どのメーカーのコーヒーでも、スタンダードな「マイルド」系が一番飲みやすいと感じる。
今は、キーコーヒーの「季節限定香ばしブレンド」飲んでます。
たまたま安売りしてたのを買って、飲んでみたら割と軽い口当たりで酸味もなくて、自分好みだった。
※16
殆どの子供はコーヒーを苦いものと感じるだろうが、それは貧乏だからか?
味覚が幼稚なのであって、貧乏舌とは違うだろ
大人になるにつれ味覚や嗜好が変わり、コーヒーもただ苦いだけのものではない、という事がわかるようになる
いつまでも子供舌の人間もいるし、美味しいと思うかどうかは人それぞれ
好みの問題だってわかってるのにマズいって言う人にはモヤっとする
「自分の口には合わない」でいいじゃない
※1とか見るとブラックでマウントとる人ってやっぱりいるんだね
海外はペットボトルの緑茶にも砂糖入ってるって聞くからコーヒーにも入れてるでしょ多分
生産国とかの外国人にも上から目線になるのかな
浅煎の代表格のモカが内戦で入手困難になったから
深煎が主流になったという説も
こだわりコーヒー店って要するに店長の好みだから、店長と好みが合わなければ不味いのよ
好みの珈琲店探しは店長探しよ
焙煎が下手な店もあるよね
生臭いの
深入りよりさらに焦げ臭い炭焼きコーヒーは苦手だなあ
ハワイ産のコーヒーの果実で作ったジュースが
普通においしくて悪くはないんだけど特筆することがなくって
片田舎の地元のスーパーではもう売っていない
いわば廃物利用なんだろうけど高かったような気が
あんま好みじゃない豆買った時は更に違う豆買って自分でブレンドすると結構美味しく飲めるよ
フレーバーコーヒー1つあると風味も全然変わるから手っ取り早いけど飽きやすいのが難点
単に自分に合わないってだけだろ、膨らませようもないしょうもない話。
コーヒーで腹壊すからコーヒーについては全然明るくないんだけど興味深いな
緑茶の茶葉の製法みたいなもんなのかな
たしかにそれは風味が変わるわな
セブンのコーヒー香りもいいし好き
マックも100円の割にかなり美味しいと思う
合うコーヒーが見つかるといいね
アメリカンコーヒー主流の時代はコーヒー飲めなかった
中深煎が流行って感動した
こういう人には、本当にいい豆をきちんと焙煎してきちんとドリップしたお店で飲んでほしいなあ。
イルガチェフやサンタカタリーナみたいな。
コーヒーに限らず「苦いのが苦手なのは子供」って風潮は少なからずあるからなあ
そりゃ大丈夫な方が色々楽しめるだろうが、ダメだって生きていくのに差し障るわけでも無かろうに
深煎りとコゲは違うよと
コゲたヤツはうんまくないぞ
あごだしもコゲ味がその味と思ってる人がいるけどそれはコゲたやつ
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