フランス料理店で働いてるんだけど、隣にラーメン屋ができてから周辺に異臭が漂っていてすごく迷惑

2022年04月07日 04:05

https://kohada.open2ch.net/test/read.cgi/kankon/1648125954/
スレを立てるまでに至らない愚痴・悩み・相談part146
253 :名無しさん@おーぷん : 22/04/02 08:55:08 ID:mK.k5.L1
フランス料理店で働いてるんだけど、隣にラーメン屋ができてからというもの、
周辺に異臭が漂っていてすごく迷惑なんだ
ちなみに昔スーパーの惣菜部門でバイトしてた時に時折感じた臭いと一緒だった



当時主任に聞いた話によると、
排水溝に油を流すと途中で詰まって腐った臭いがするようになるんだって
スーパーの時はパートさんの一人が油を処理せずダイレクトに流しに捨ててたのが
原因だったから、今回もラーメン屋が杜撰な管理をしてるのが原因だと思う

こっちは創業二十年越えでお客さんもかなりついてくれてるから、
隣でそんな臭いを振りまかれたら客離れしそうで心配だって皆が言ってる
オーナーのおじいちゃんが向こうに言ってくれたらしく、
一時は臭いが消えてホッとしたけれど、一ヶ月も経たないうちにまた臭いが復活してる……
臭いが出るのがちょうどうちの店の前の道路なんだよー
ほんっとうに迷惑してる
イベント利用や貸切のパーティーなどで庭園を提供することもあって
雰囲気重視の店だから困るよ
食べ物を取り扱うのに雑すぎる
これだからラーメン屋は……って思ってしまう
道路を挟んでお向かいは焼き肉チェーン店だけど、
そっちからは焼肉のいい匂いはしても生ごみみたいな臭いはしてこない
焼肉食べたい

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コメント

  1. 名無しさん : 2022/04/07 04:10:01 ID: Z9RqZu9M

    フランスVS中国VS韓国

    ファイッ

  2. 名無しさん : 2022/04/07 04:48:09 ID: Oh3.dIQY

    下水の油流すと詰まるから、下水局に言えば注意してくれるよ。言うこと聞かずに油流し続けたら、営業停止くらうんじゃないかな。

  3. 名無しさん : 2022/04/07 05:37:10 ID: tEcvNYxg

    まずは自治体に相談だな
    飲食店を経営しているが店の前で異臭がするんですけど、と

  4. 名無しさん : 2022/04/07 06:05:51 ID: mLit7ZwM

    焼肉屋もよく下水を詰まらせるみたいな話なら聞いた事があるわ
    下水はラーメン屋だけなのかねえ?
    単純に店の周りが臭いラーメン屋はよくあるけどw

  5. 名無しさん : 2022/04/07 06:54:00 ID: gwV3EJeo

    飲食店ならグリーストラップとか普通付けるよね

  6. 名無しさん : 2022/04/07 07:13:24 ID: dZcDL4/2

    グリーストラップの掃除が適当なんじゃないか?
    油や脂が排水を詰まらせて酷い匂いがするよ

  7. 名無しさん : 2022/04/07 07:22:46 ID: nAGUNEXM

    焼肉食べたい

  8. 名無しさん : 2022/04/07 07:56:56 ID: 2AGupMNc

    大昔にスーパーの精肉部でバイトしてたとき、半年に一回流しを大掃除するのだけど、そういうときに蔓延する異臭のことを言ってるんだろうなぁとは想像する。
    なんか、タンパク質と脂質の何とも言えない腐敗臭とか。。
    いくらラーメン屋でも、あの臭いを始終だしてたらアウトだと思うよ。

  9. 名無しさん : 2022/04/07 08:06:25 ID: lsQLnUog

    ラーメン屋の店内は臭わないのかな

  10. 名無しさん : 2022/04/07 08:11:00 ID: eS3H6dLo

    ラーメン屋「隣のフランス料理店は食材が古いのをごまかすために
    濃厚なバターやクリームを使って変な臭いをさせやがって」
    とか思ってそう

  11. 名無しさん : 2022/04/07 08:19:10 ID: lLeC.3Nc

    ラーメン屋でも全然臭わない店と、ものすごく臭い店があるもんね
    臭い店が隣に来たらそりゃ嫌だわ
    排水の管理も出来ずに苦情が来るまで放置するような店なら、店内の清掃もテキトーでネズミやGも酷そう

  12. 名無しさん : 2022/04/07 08:47:33 ID: /enkcjzA

    ラーメン屋さんて脂の処理が大変なんだってね
    マニアが汁全部飲むのは店への貢献のためってきいてびっくりした

  13. 名無しさん : 2022/04/07 08:54:48 ID: G7.4MFF2

    焼きそば食べたい

  14. 名無しさん : 2022/04/07 08:56:24 ID: G7.4MFF2

    >>8
    単純に硫化水素だと思うぞ
    油だけじゃなくて生ゴミもじゃんじゃん下水に流してんだろ

  15. 名無しさん : 2022/04/07 09:01:25 ID: Jy7SkxNs

    ※10
    いつの時代だよ

  16. 名無しさん : 2022/04/07 09:05:56 ID: 6ftemWRc

    油の浮いたスープを流すだけでアウトだからねぇ
    排水管ですぐに固まって腐敗する
    焼肉屋は洗剤水に投げ込んでしばらく放置してから食洗機にかけてるんじゃないかな。食器的に丼は食洗機使うの難しい(専用機が高いし場所取るから)

  17. 名無しさん : 2022/04/07 09:07:50 ID: U5IwYwgk

    ラーメンはスープの油がすごいからね
    ご飯無料のサービスも、ラーメンおじやにしてスープまで飲み干させるためらしいし

  18. 名無しさん : 2022/04/07 09:20:27 ID: 36rYXKjE

    >>12
    家でもカップ麺の汁を捨てるのが面倒だから飲んでしまうけどそれに近い感じがするね

    知り合いの家の隣のラーメン屋も豚臭くて苦手だったなー、しかも換気扇のダクトが知り合いの家(マンション)のエレベーターホール近くにあるらしくエレベーター待ちの時吐きそうになってたわ

  19. 名無しさん : 2022/04/07 09:21:13 ID: 09L5uh7Y

    保健所に24だな

  20. 名無しさん : 2022/04/07 09:36:50 ID: CmCNgMLg

    >>10
    西洋コンプレックスの昭和の爺さんたちがよく言ってたセリフだよな、それw
    それの逆バージョンが「日本人は野蛮だから魚も生で食う。何にでも醤油かければいいと思ってる。日本はどこにいっても醤油臭い」ってやつ。

  21. 名無しさん : 2022/04/07 11:15:27 ID: 1YeRmDKE

    汚いラーメン屋は特に臭いが気になる
    あの臭いは何処からだろう

  22. 名無しさん : 2022/04/07 11:23:44 ID: XMzW7Q3g

    >>1みたいな定型レスって面白いと思ってやってるのかな?
    的外れだしキモいんだけど

  23. 名無しさん : 2022/04/07 12:34:15 ID: XBGFNQco

    うーん、今日は焼き肉にしようかな

  24. 名無しさん : 2022/04/07 13:04:57 ID: Wzhh6SKg

    すべてのラーメン屋を馬鹿にするつもりはないが
    「これだから」なんて思われるようなラーメン屋はどうせすぐ潰れるから
    そういう意味ではもう少しの辛抱かもしれない

  25. 名無しさん : 2022/04/07 14:16:59 ID: 1Nzl1JCA

    脂、特にラード類は冷水では凝固するから始末悪いね。今は自治体側で排水設備にトラップ(グリス(オイル)トラップ)付けるの義務付けしてる筈だが❓。

  26. 名無しさん : 2022/04/08 13:33:55 ID: oENuP9XM

    ラーメンなんてケモノの食い物だからな

  27. 名無しさん : 2022/04/08 19:29:59 ID: cJMezNzI

    山〇屋なんだろ俺は好きだけど

  28. 名無しさん : 2022/04/09 15:09:04 ID: e6zCF.aM

    とんこつラーメン屋も臭ーわ。離れていてもすぐ分かる。

  29. 名無しさん : 2022/04/09 15:24:21 ID: 3dIQmvZo

    下水局なんか無いぞ水道局だ。
    あと話を持って行く先は保健所だろ。

  30. 名無しさん : 2022/04/09 15:28:50 ID: NWrSZFo6

    臭いが立つってことは雨水の側溝にでも流してるのか?

  31. 名無しさん : 2022/04/17 17:57:24 ID: fIZnV3yE

    小規模のラーメン屋こそが下水に対しての負荷が一番大きい
    食べ残し含めて大量の油を基本そのまま流しているから
    グリーストラップ設置なんか意味ないくらいにね
    そもそも熱いままだと通過して下水管の中で冷えて固まる
    浄化槽の設置まで義務化しないとダメ

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