子育てちゃんねる

そもそも関西で蕎麦が美味い店ってあんま想像できないんだけどどの辺の事なの？

蕎麦もうどんも何となく食べてるけど、凄く美味しいのも凄く不味いのも経験した事が無い
食べられりゃいいか程度であまり関心が無いのかもしれない
食べられないほどではないけど美味しくないなぁと思った蕎麦とうどんは東京
醤油が濃すぎて体に悪そうな感じ

そばう丼？

グルメって大変やな。
俺は何食っても不満ないから、たぶん、どっちも旨い店ばっかり通ってるよ。

基本的な話として（例外はあるし立ち食いは全くあてはまらないが）
蕎麦屋はうどんも出す店が大半
逆にうどん屋は原則的には蕎麦をださない

うどん屋ではうどんを食え。蕎麦屋じゃ蕎麦を食え
両方旨いわけねーだろがよ、このスカポンタンが

まあ立ち食いそば屋でラーメン出すとこも多いしな
んで美味しいラーメンなのかと言われるとそうでも無いのでそんなもんよな

>>2
関西出身の東京住みだが、ホテル内の店なんかを除いて関西でまともな蕎麦を食える店はほぼ無い
東京の蕎麦が醤油辛い感じがするのは「つけ蕎麦」の延長だから

でも立ち食いを除けば東京でもそこまで黒い汁のかけ蕎麦を出す店はそんなに多くないよ
立ち食い蕎麦はいわゆる「蕎麦」とは別の食い物だ

日本蕎麦は元々が大阪発祥と言われていて、現在でも名店がある
江戸の蕎麦でも大坂屋砂場とか元は大阪
蕎麦とうどんは釜を分けなくてはいけないが
うどんは朝一度に茹でて、注文が入ったら温めで対応したりする

蕎麦処は茨城。知らん人多いけど。
行きつけの店の店長が倒れていく店
なくなっちゃって泣いたけど。

こだわってる所はその日の分を手打ちしてるだろ
1人で両方をやるのは無理だよ
職人が2人いてそれぞれ担当するんならできるかもな
値段倍取らなきゃ採算合わなくなっちゃうけどね

まぁ、拘りの店つってもグルメな客ばかりが来るわけじゃない
グループで来てその中に私蕎麦嫌いとかいうのが混じってたり
一定数、味とかどうでもいいからうどん出せ（蕎麦出せ）って人居るからね
業者から仕入れた麺使えばそりゃ出せる
味は微妙かもしれんけど、それでもメニューが豊富なほうがいいって人もいる

両方美味いの食べた事無いって事は行けば蕎麦とうどん両方頼んでんでしょ、蕎麦の旨い店うどんの旨い店見つければ良いのに態々両方出してる美味しくない店に行く意味が解らん

なんで両方美味しい必要があるのかわからん
美味しい店を発見できたらラッキー、それでええやんか
どちらか片方でも美味しいのは幸運なんだよ
ちなみに麺屋のカツ丼ってなんであんなに美味しいんだろうな…

>>3
うそやで〜

飲食店巡りを趣味にしてる人にとっては一切回り道せず美味しいものだけ食べたい
って人とは違う感性があるんじゃないの？
オレは紅茶が趣味だが、「美味くもないトンチキ紅茶（モドキ）」ってのが
あったら飲みたいと思うだろうし。

蕎麦をおかずにうどんが食べたい時もある。

ウチの近くの蕎麦屋のうどんは、うまいぞー。
ただ、私は蕎麦が苦手で食べないので、蕎麦がうまいかどうかはわからんが…。
一度、食べに来給い。＠広島

まだ当たりの店に行き着いてないだけ
頑張れ！

蕎麦鵜丼とかいうイヌ子のホラ話から生まれた山梨グルメｗ

東京駅で食べたざるそば美味しかったな
いいお値段したけど、そばは関東だわ

うどんと蕎麦の出汁の違いをぐぐってから出直せ
二種類の出汁を極めろとでも？
二兎を追う物は・・・ってなるだけ

今はもうないラーメン屋でうどんを頼むと
ラーメンスープに浸かったうどんが出てきた
うどんラバーの娘曰く信じられないほど不味かった、と

620みたいに「みんなゆるキャン見てる」って前提で書かれると読んで損した気分になる
自分も他所でこのまとめみてコメ欄みるまで「なに言ってんだこいつ？」って理解できなかった
まあネットってそういうもんなんだろうけど

片岡千恵蔵の息子がやってた百寿って店はどっちもおいしかった
京都の店で今はないみたいだけど

高松市民から言わせて貰うと、各うどん屋には得意のメニューが有って、ここは釜揚げこの店は肉うどんが旨いとか、うどんメニュー全部が旨い店は無い
そばの麺を用意しているうどん屋は多いが、うどん出汁のそばと皆判って食っている

近所に蕎麦の有名店が有るけどそこでもうどん出してたな
でも明らかにサブ扱いで、蕎麦が苦手だったりアレ持ちの人用って感じだわ

両方出してもうどんと蕎麦で出汁を変えてる所は少ないだろうから、更科系みたいな蕎麦じゃないとうどんの出汁に合わんのでは？と思う

関東なら汁との相性でどっちかが極端にまずいってこともなさそうな気がするけどな
麺の出来が違うのと、もちろんどっちにより合うかってのはあると思うけど

蕎麦鵜丼の人はちゃんと「嘘やでー」までやんなきゃだめだろw

>>10
理由はこれなのよね
グループで来て一人だけそれが食べられないという人向けのメニュー
有名な話で言うと、ラーメンの天下一品があっさりラーメンを置いてるようなもの

>>27
蕎麦鵜丼なら「んなワケあるかい」だぞｗ

だいたいの店はどっちもうまいけどな

食べ歩きで毎回その1店舗で両方食べるかな、うそっぽい。

>>31
一度に両方食べたなんてどこにも書かれてないでしょお婆ちゃん

関東だと蕎麦のうまい店のほうが多いな
うどんを食べたいときは、丸亀製麵のような専門店に行ったほうがいい

※1
芦屋に美味しいお店あるで
東京から年２～３回そのために行く

大阪人だけど、昔東京行ってうどんが食べたくなって「蕎麦・うどん」の店に入って食べたら恐ろしく不味かった。
醤油を薄めてかけたような色と味のつゆ。なにこれ。
今思えば蕎麦のつゆとしては悪くなかったんだろう。