夕方に炊いたご飯が余ったらラップで包んで翌朝まで放置して熱を冷まして、弁当箱に詰めていい?

2024年01月02日 10:35

【質問】親切な人が答えてくれるかもスレ243【育児】
396 :名無しの心子知らず : 2023/08/03(木) 21:18:51.43 ID:maQ9lPSF.net
お弁当のご飯についての質問です。
対象が小学生なので料理板ではなくここで回答が欲しいです

うちは夕方に炊いたご飯が余ったら一旦ラップで包んで翌朝まで放置して熱を冷まして、
翌日の朝昼に食べなければ冷凍庫に入れるのが習慣です



このご飯を子供の昼のお弁当に使う場合、前日の夜から朝にかけて冷ましたご飯は
冷えたまま弁当箱に詰めて持たせてもいいでしょうか?
私の母はいちいちレンチンしてから冷まして詰めていたのが無駄な気がしています

398 :名無しの心子知らず : 2023/08/03(木) 21:36:07.55 ID:W5601QsI.net
>>396
流れ的に釣りに見えてしまったけど
ガチの相談ならセレウス菌でぐぐってみて
ベストはすぐに急速冷凍だと思うが
冷蔵庫古いとかなら粗熱だけとって1時間以内には入れた方がいいと思うよ

399 :名無しの心子知らず : 2023/08/03(木) 21:36:29.41 ID:GY+H4UJK.net
>>396
そのご飯の扱いで今まで食中毒を起こしたことがないのはすごいね
・お弁当に入れるご飯は、ベストは朝、タイマー炊飯でかまわないから炊きたてをよくさましたもの
・冷えたご飯→レンチン→再度さますのは、室温で一晩冷やしたご飯の表面に
いるかもしれない雑菌を減らす目的だと推測できる
・一晩室温に放置されたご飯を持たせるならば、
前日の夕方に炊いて保温状態になっていたご飯をしっかりさました方がまし

404 :名無しの心子知らず : 2023/08/03(木) 22:12:30.92 ID:DR66rkWG.net
>>399
今の時期はタイマー炊飯も危ないよ
浸水させている水が夜の間に傷んでしまう

400 :名無しの心子知らず : 2023/08/03(木) 21:36:48.83 ID:xLzMvXnm.net
>>396
ちょっと待って夕方に炊いたご飯をラップに包んでラップの中が水滴だらけですよね
その状態で朝まで常温放置したら菌繁殖しまくりですよ
お弁当のご飯は朝炊くのが基本ですが
私が独身時代は夜のうちに弁当箱にご飯詰め蓋をしても水滴がつかないくらいに冷まして冷蔵庫へ
昼職場にあるレンジ熱々にしていました大人なので匂いがおかしいと思ったら
食べるのを避けられるのと直前で熱々にできるという条件でやってただけでおすすめはしない
弁当箱ごと冷凍庫に入れて常温解凍は一番危険らしい

402 :名無しの心子知らず : 2023/08/03(木) 21:50:24.37 ID:v4jfoBdz.net
>>396
中高生に弁当持たせているけど、朝早いので、前日に炊いたご飯をラップで包み、
保冷剤で冷やして炊飯後30分以内に冷蔵庫に入れ、
朝はこれでもかというほど熱々にレンチン加熱して、また保冷剤で冷やしまくってから弁当箱に詰める
もちろん保冷バッグに入れて保冷剤も大量投入
学校にはレンジもないしね
一晩常温放置とか、冬でもしないわ

409 :名無しの心子知らず : 2023/08/03(木) 22:32:56.14 ID:8AjYfR/6.net
普通に前日炊いて炊飯器で保温にしておいて朝それをお弁当につめて冷ますじゃダメなの?

夕飯の時にご飯をよそおう時に綺麗に洗った手としゃもじでよそおって
開ける時間も出来るだけ短くおかわりのしゃもじは別の洗って乾かした物を使うってしたら
保温のままの方が菌の繁殖は少ないと思う

>>402
そのお弁当のご飯
たぶん美味しくなくなってそう
それだけレンチンしまくったご飯は私は食べたくないなぁ

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コメント

  1. 名無しさん : 2024/01/02 10:54:12 ID: V7GI27YQ

    うちは普通にやってる。夜炊いたご飯を弁当箱につめて次の日の弁当で持ってく。15何になるが問題なくきてる。危ないこと承知でやってる。

  2. 名無しさん : 2024/01/02 11:06:23 ID: r/y66h2k

    簡単に避ける方法があるのに、なぜ危ないのを分かっててやるのか理解できない

  3. 名無しさん : 2024/01/02 11:13:04 ID: NadbgxYk

    ラップに包んでるとこまでやってるなら一晩放置せずにそのまま冷蔵庫入れればいいのにね
    粗熱が〜とか他の食材が傷むから〜とかは保冷剤で挟むとかやりようはある

  4. 名無しさん : 2024/01/02 11:20:21 ID: eVc0eX0U

    アホしかいなくて驚愕

  5. 名無しさん : 2024/01/02 11:24:01 ID: u3Hs2nQg

    夏場なら確実にやべぇ

  6. 名無しさん : 2024/01/02 11:37:12 ID: /J4p32TA

    山善の卓上ファン+湿らせたキッチンペーパーで冷ますのお勧め

  7. 名無しさん : 2024/01/02 12:02:53 ID: yw/2l3QU

    最後のコメントの「よそおう」が気になってしょうがないw

  8. 名無しさん : 2024/01/02 12:08:49 ID: QhXUeW1A

    前日の白飯を翌日の弁当とかねえわ
    衛生観念や味覚どうなってんだよ

  9. 名無しさん : 2024/01/02 12:27:54 ID: ISI9VK4E

    404はTwitter信じるバカか

  10. 名無しさん : 2024/01/02 12:34:25 ID: 5.F.XtSo

    ラップに包むならそのまま冷凍庫に入れて食べる時やお弁当に入れる時にレンチンすればいいのに
    粗熱取らずに即入れした方が美味しさ保てるし最近の冷蔵庫はそれ位じゃノーダメだよ

  11. 名無しさん : 2024/01/02 13:32:51 ID: /tvg9Hv.

    こんなんで菌が…とか言ってるやつどんな汚い環境に住んでるんや
    米は痛みにくい食品のひとつだぞ

  12. 名無しさん : 2024/01/02 13:51:04 ID: r/y66h2k

    ※11
    高温多湿の日本の夏をなめるな

  13. 名無しさん : 2024/01/02 14:22:31 ID: 7iEL58rQ

    11あたって亡くなったらいいのに

  14. 名無しさん : 2024/01/02 15:04:44 ID: 91R65mUI

    質問時期が真冬でエアコン切ってる状態ならまだあり?と思ったら
    8月の話だった…釣りかと思うレベルでありえない

  15. 名無しさん : 2024/01/02 15:32:57 ID: mfAxJRsk

    もう40年位前だけど、中学・高校と弁当で自作してたなあ。前の日の夕飯の残った分とか再加熱なしに普通につめてたわ。ごはんも冷凍とかなかったし。でもお腹壊したりとか一切なかった。今は温暖化のせいなんでしょうかね?

  16. 名無しさん : 2024/01/02 16:57:22 ID: SUtob0nw

    こういう人がああいうマフィンを作ってしまうんだろうな

  17. 名無しさん : 2024/01/02 17:07:48 ID: knMIRvCw

    抗菌のバランとか売ってるからそういうの入れてればまだマシになるかもね
    朝忙しい時間に嫌な手間かけたくないし
    大丈夫って油断してると糸引いたりするからホントめんどくさいわ

  18. 名無しさん : 2024/01/03 22:52:49 ID: z66zHVL2

    夜、炊きたてのごはんを弁当箱に詰める→粗熱が取れたら冷蔵庫へ→翌朝保冷剤と一緒に保冷バッグへ入れる→昼に食べる
    おなか強い方じゃないけどこれで10年以上おなか壊したことないわ

  19. 名無しさん : 2024/01/04 01:06:33 ID: 0.cUFHDI

    わざわざラップに包んでおいてなぜ常温放置?
    冷蔵庫か冷凍庫に入れない理由がないよね
    できればすぐ冷凍庫→朝レンチンの方がおいしさはキープできると思うけど
    それかそのまま炊飯器で保温でもいいのに
    ラップに包んで放置はイミフだわ

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